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«WGI COMEFOOD Magazine» is an Official Multilingual Publication of World Gastronomy Institute - Director: Blanca Berrón

The problems faced by the hospitality and gastronomy industries as a whole are unlike anything we've seen since the inception of fine...

El flexitarianismo está en boga y aumentan día a día los seguidores de esta forma de entender la comida. Este modelo de alimentación...

La ingesta de estos alimentos denominados «funcionales» favorece las capacidades gastrointestinales. Alejandro Ordás, Miembro asesor en...

Nearly every country on the planet is having to deal with Covid-19 and clearly some are handling the crisis better than others. Roy D....

Los agricultores del Escambray logran recuperar los cultivos, tras más de una década desde que unas plagas de escarabajos asolaran esta...

No country will influence seafood into the future more than China so when a well-researched paper is made available, we need to read,...

Uno de cada tres peces que se pesca en el mundo, no llega a los consumidores. El actual sistema utilizado por el sector pesquero es...