Las influencias de la ´Cocina Oriental` en Perú son muchas y arraigadas. ¿Por qué un país sudamericano cuenta con un patrimonio gastronómico asiático tan relevante? La ´Cocina Nikkei` y la ´Cocina Chifa` tienen su propia personalidad e historia. José Manuel Iglesias| WGI Secretary-General mmmLa icónica gastronomía peruana es una de las más importantes del planeta, contando con tradiciones prehispánicas que se han conservado hasta nuestros días, enaltecida con la gran impron

Tradición, logística y nuevas oportunidades para la gastronomía profesional José Antonio Otero | CEO y fundador de Paladar de Galicia Las recetas tradicionales no tienen por qué quedar al margen del comercio electrónico. Cuando el producto conserva su identidad y se acompaña de procesos rigurosos de envasado, conservación y distribución, puede viajar con garantías y encontrar nuevos públicos. La empanada gallega es un ejemplo especialmente valioso de esa con

The most consumed beverage in the world evolves with new forms of presentation, packaging and varieties, occupying a relevant position in...

Veyis Durdu, Ancient Anatolian Culinary History and Sufi Culture Researcher. Sustainable Gastronomy Expert. Give me 1 Kg. of Pilaf.......

The reason why Turkish coffee is so loved and known in the world is the strong coffee tradition, social rituals and different preparation...

We protect our life by eating food as well as maintain our body. Faulty diet is the underlying driver of each illness. A proper knowledge...

En la ciudad de La Paz se come en las calles. La tradición y arraigadas costumbres culinarias de los paceños son una experiencia que hace...

Think of a Kitchen. This Is the Place where not only the Food but also the hearts of dervishes are cooked Veyis Durdu, Researcher on...

Just like many other societies, dessert accompanies different periods of life in Turkish cuisine. The expression, “let us eat dessert and...

Nusantara in today’s language includes Malay-related cultural and linguistic land, namely Indonesia, Malaysia, Singapore, Brunei,...