Sara Nässén4 min readSlow Food and the University of Gastronomic SciencesThe Slow Food movement wants to go beyond the narrow idea of gastronomy and to bridge the gap between the hedonistic and ethical part of...
Marios Sotiriadis3 min readΔειπνοσοφιστες: μια εκφραση της τεχνης του ευ ζην Το φαγητό από την αρχαία εποχή, εκτός από ανάγκη είναι και απόλαυση, ευχαρίστηση. Μία από τις καθημερινές και πιο συνηθισμένες απολαύσεις...